美味的香菇豬肉包如何做簡單又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
小香菇 :25個
酵母 :9
豬肉泥 :900
姜 :1塊
葱白 :1份
胡椒粉 :適量
五香粉 :適量
生抽 :適量
芝麻油 :適量
主料
麪粉 :1000小香菇 :25個
酵母 :9
豬肉泥 :900
姜 :1塊
葱白 :1份
輔料
鹽 :適量胡椒粉 :適量
五香粉 :適量
生抽 :適量
芝麻油 :適量
1.備好麪粉、酵母粉.
2.把500ml清水倒入麪包桶中,加入1千克麪粉,加入酵母粉.
3.把麪包桶放入麪包機中,按麪糰發酵鍵.
4.趁着麪包機工作的時間,準備好餡料的材料.
5.香菇泡發好,切丁、姜去皮剁成沫,葱白洗淨切成沫.
6.把姜、葱、香菇放入肉泥中,調入鹽、生抽、胡椒粉、五香粉,芝麻油,用筷子攪拌均勻,靜至30分鐘.
7.麪糰發酵完成後,取出,用手和麪,把麪糰裏的氣排出.
8.把麪糰搓成長條切成同等大小的劑子.
9.用擀麪丈,把劑子擀圓形包子皮.
10.包上肉餡,做成包子.
11.在蒸架上抹油,放入包好的包子,靜置15分鐘,進行二次發酵.
12.二次發酵完成後,上蒸鍋,水開,轉小火蒸15分鐘.
13.15分鐘後,關火.5分鐘後打開蓋子,香噴噴的肉包子完成了!
1、包子蒸好後,不要馬上揭蓋,等5分鐘後再揭蓋,這樣包子賣相佳.2、豬肉泥要選前夾肉,有肥有瘦口感最好,肉香最濃.
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