美味的小鮮肉包子如何做簡單又好吃

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

都説只有北方人才愛吃麪食、饅頭以及包子之類的食物，其實現在很多的南方人都喜歡吃麪食、饅頭以及包子，其中也包括我自己。我們家裏面平時吃的饅頭、花捲以及包子都是我們自己在家裏面做的，這不今天又做了一些美味的小鮮肉包子，明天也可以當做早餐吃。

主料

五花肉 ：200
香菜 ：20
小葱 ：20
低筋麪粉 ：200

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
酵母粉 ：適量
醬油 ：適量
生粉 ：適量

具體步驟

五花肉剁碎備用

切小葱花

香菜也切碎

圖1、2、3材料加一起

加入適量生粉、醬油、花生油與食鹽，全部攪拌均勻，醃製10分鐘

低筋麪粉加入酵母與清水，搓成團後靜止發酵一小時

擀麪杖把麪糰擀開，用模具壓出餅坯

放入肉餡，收口

放蒸屜上二次發酵20分鐘後，隔水蒸15分鐘，再燜5分鐘即可開吃

烹飪技巧

1、包子做好後，再讓其二次發酵20分鐘，做出來的包子特別柔軟好吃。