下飯菜黑木耳燒豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

老豆腐 ：500
/黑木耳（泡發後） ：100

輔料

老抽 ：2茶匙
生抽 ：1茶匙
/蠔油 ：1茶匙
油 ：1湯匙
水澱粉 ：1湯匙
鹽 ：2

具體步驟

先將老豆腐切成方形小塊，幹黑木耳用温水泡3小時直至充分脹發後撕成小塊。鍋中加清水和鹽，放入豆腐塊焯水，看到豆腐塊浮起就可撈出

鍋燒至六成熱後倒油，放入豆腐和黑木耳大火煸炒，待豆腐變色後即可加入蠔油、生抽和老抽翻炒幾下，加入清水後再放鹽

蓋上鍋蓋小火慢燉，出鍋前可以選擇用水澱粉勾芡，湯汁微幹即可出鍋