- 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料鹽:3乾酵母:3高筋麪粉:200低筋麪粉:50黃油:25細砂糖:25牛奶:130煉奶:50輔料香酥粒用的低筋粉:70香酥粒用的黃油:30香酥粒用的細砂糖:30雞蛋液:適量具體步驟1.將麪包配方里的液體先放入麪包機,然後放糖酵母,然後放粉類...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉:250輔料煉奶:適量奶油:50白芝麻:適量酵母粉:30黃油:30雞蛋液:適量食用油:適量温水:適量綿白糖:70具體步驟1.高筋麪粉裏放入酵母粉2.黃油隔水融化,備用3.奶油用温水兑一下,放入綿白糖。4.揉麪,在密閉空間...
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- 都可以。沙拉醬脂肪較少、能量較低,具有很多口味,口味偏酸,比如芥黃沙拉醬、千島沙拉醬等。煉奶能量較高,是一種奶製品,口味偏甜,也有各種口味,如草莓煉奶、巧克力煉奶、抹茶煉奶等。麪包可以放在麪包機中烤脆表面,隨後再抹上沙拉醬或者煉奶。...
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- “這是我第一次用空氣炸鍋做麪包,沒想到做出來的麪包也特別柔軟,因為炸鍋容量比較小,我根據炸鍋的容量做得也比較少,出爐後,你一口,我一口,一下子,就吃光光。。。麪包表層塗了煉奶黃油,經過烘烤後有些黏黏的,味道香濃柔軟非常棒。平時我並不是特別喜歡吃甜麪包,但我唯獨對椰蓉是情有...
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- “這款“煉乳麪包”味道相當地不錯,濃郁的奶香味非常誘人。但是用煉乳做麪包成本還是有點高,偶爾食之還算可以。如果不計較其成本,用煉乳比牛奶好的多。”食材明細主料麪粉(300克)煉乳(50克)酵母粉(1克)輔料玉米油(40克)鹽(1克)白糖(40克)温水(80克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)煉乳...
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- “上次做煉奶土司打開了煉奶,怕時間長了變質,就想着早點用完了事,搜出艇長的煉奶小麪包的方子,麪包烤出來口感非常綿軟,雖然心裏默唸“減肥、減肥。。。”但是終究被那陣陣撲鼻的奶香給打敗了,和兒子一起一人吃下一個,呵呵那味道簡直了。。。”食材明細主料高粉(175g)乾酵母(2.81g)...
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- “直接法煉奶香葱小麪包,省事快手。本該用火腿腸,沒有。只有牛肉腸,默默在等候。牛肉腸的麪包,想也不錯。葱直接撒在表面,懶拌調料。烤後的牛肉腸,不及火腿腸豔麗光潤,但,味道尚好。。。。”食材明細主料高筋粉(100克)煉奶(16克)雞蛋(10克)鹽(1克)奶粉(5克)清水(45克)酵母(1.5克)黃油(12克)輔料牛...
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- “煉奶小麪包味道奶味十足,非常好吃,感興趣親們的可以試試。”食材明細主料高筋麪粉(300克)牛奶(160克)雞蛋(1個)細砂糖(40克)煉奶(30克)黃油(30克)鹽(3克)耐高糖酵母(4克)輔料煉奶(適量)牛奶混合液(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)煉奶小吐司麪包的做法步驟1、準備材料。2、將麪包所...
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- “對於淡奶油北海道麪包的奶香味,征服了大眾的口味,但由於淡奶油不耐放,往往開了一盒,就要很快用完,許多朋友都對此十分的頭疼,覺得想要吃奶香味十足的麪包,卻又無法一下子使用一盒的淡奶油,所以,濤媽的微博裏總有朋友問,喜歡北海道的味道,但不想開一盒的淡奶油來用個幾十克,有沒有相...
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- “這款【日式煉奶麪包】組織細膩口感柔軟奶味十足用了戚風蛋糕模具製作凹凸造型更給餐桌增添了一絲新意吃的時候即便不塗抹黃油、奶酪或者果醬也十分美味:)”食材明細主料高筋麪粉(200g)牛奶(125ml)煉乳(15g)酵母(3g)輔料細砂糖(20g)鹽(3g)黃油(20g)塗抹材料黃油(20g)煉乳(20g)奶香(口味)烘焙(工...
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- “這個煉乳小麪包也是向焙友學習來的。因為剛好淘來這個潛水艇模具,開開光,便把原本大的麪包分成小的來做。果然按着配方做出的小麪包香甜可口,由於分成了迷你小份,更加可愛。對於新模具還沒有完全把握好,所以在用料上還沒有計算好,原本8個的小模具只利用了7個。以後要細細研究...
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- “這是一款非常健康美味的麪包,用煉奶作為液體,鈣含量超足,營養非常贊。不含黃油,怕胖的美女們也可以放心品嚐呢。此款麪包用的是中種發酵,這個配方做出來的麪包口感很好,拉絲很漂亮哦。放到第二天吃都非常的柔軟,很值得大家試試。”食材明細主料高粉(187克)水(112克)酵母(2克)輔料高...
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- 食材明細主料麪粉(400g)煉乳(150g)輔料白砂糖(2勺)奶粉(3勺)酵母(7g)黃油(40g)鹽(3g)水(100ml)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)煉乳大面包的做法步驟1、除黃油和酵母外的所有食材倒在一起,和麪。水不要全部放入,2、揉成光滑的麪糰,發酵至2倍大3、用擀麪杖擀成大片,排氣4、塗上黃油,煉乳,捲成...
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- “這款吐司,配方來自“愛和自由”,我試了好幾次,感覺很不錯,推薦給大家。因為用麪包機做,內桶相對吐司盒大一些,所以對配方的量做了稍微的調整。這款麪包是中種發酵法,以中種發酵法所製作的麪包,雖然這樣耗時長,但質地最細膩。”食材明細主料高粉(350g)水(157g)煉奶(70g)蛋液(35g)輔料黃油...
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- “前陣子,愛和自由家的煉奶吐司刮成風,接着老式麪包成風,作為麪包控的我自然都不會放過。不過這個被我改成了小餐包,又加了點小麥胚芽。鬆軟沒的説哦。第二天拍照的,看麪包表皮的皺紋就知道了,皮也很薄。有時間的時候,總喜歡烤上這樣一盤小餐包,簡單的造型,擠滿一烤盤,第二天的早餐...
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- “現在的人都怎麼了,忽然就要請我吃飯,也不説提前幾天給我説一聲,早知道這幾天吃的素些,攢夠肚子去一頓海吃那多划得來哦!哎!這麼好吃的麪包我也一氣吃了倆,捂嘴偷笑哈!用了上一道高筋全麥麪包粉還加了奶煉忒好吃哦!”食材明細中種全麥高筋麪包粉(90g)清水(95g)酵母(2g)細砂糖(30g)主麪糰...
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- “最近很流行這個麪包,美食圈裏的朋友都在做,我怎可以錯過呢?於是週末親自做了兩個6寸的,滿足自己和家人的願望。那個奶酪餡料好好吃哦,我用的是kiri的奶油奶酪,味道很贊。做了這麼多次麪包,我覺得麪包好不好吃跟麪粉也有很大關係,目前來説,我覺得金象高筋粉挺不錯的,推介大家使用...
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- “很多時候我做麪包喜歡用中種法,用中種法做出來的麪包放三天依然柔軟,它比直接法做出來的麪包老化程度相對比較慢。中種法其實只是比直接法多一個步驟,但是時間能靈活掌握,可以室温發酵中種麪糰,也可以放冰箱冷藏發酵12個小時。”食材明細主料麪包粉(255g)煉奶(50g)耐高糖酵母(3g)...
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- “啟封的淡奶油和煉乳需要儘快用完。日式煉乳奶油麪包可以同時解決淡奶油+煉乳+奶粉。最後的淡奶油,從此少一份牽掛。濃郁奶香,超軟手撕。。。。”食材明細主料高筋粉(200克)黃油(20克)奶粉(10克)清水(70克)淡奶油(40克)鹽(2克)細砂糖(30克)酵母(3克)煉乳(20克)輔料黃油(20克)煉乳(30克)調料糖粉(...
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- “一款非常好吃得小麪包,經過一夜的冷藏發酵,做出來的麪包成品非常柔軟,還有着煉乳得淡淡奶香,是娃最愛的一款麪包!”食材明細中種高筋麪粉(185克)酵母(2克)水(120克)主麪糰高筋麪粉(75克)黃油(23克)煉乳(50克)細砂糖(20克)鹽(3克)全蛋液(適量(表面裝飾))牛奶(30克)酵母(2克)杏仁片(少許)甜味(口味)烤(工藝)...
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- “這款日式香濃煉奶麪包,組織細膩、口感柔軟、奶味十足,吃的時候即便不塗抹奶酪或者果醬,已經是十分美味,直接用手撕着吃更過癮”食材明細主料高筋麪粉(200克)細砂糖(20克)牛奶(125克)煉奶(20克)輔料鹽(3克)酵母(3克)黃油(20克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)日式香濃煉奶麪包的做法步驟...
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- “潛水了一年多,終於有勇氣發圖了。2年前忍不住買了一個烤箱,就是因為看的這些美食美圖,經不住誘惑,也想自己做出來,於是每天都在美食網站上逛,然後記錄食譜。俗話説,萬事開頭難,剛開始自己做的時候失敗過很多次,後來乾脆就不去做了,沒事就在那琢磨究竟哪個環節不對導致失敗,找到原...
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- 食材明細主料方包(適量)輔料煉奶(適量)果醬(適量)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)果醬煉奶方包的做法步驟1、準備材料2、鋪上果醬3、鋪上煉奶4、疊起來5、一口咬下去那一個爽啊6、層數隨你加哦...
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- “這個是用麪包機做出來的中種法麪包,它比直接法做出來的麪包組織更柔軟,老化程度相對緩慢,就算麪包放三天,依然會很柔軟。雖然中種的發酵時間長,但是麪糰發酵的時候你可以去幹其他活,也不用盯着它。我將做好的麪糰整形後直接用麪包機發酵和烘烤了,非常方便。”食材明細主料麪包...
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- “烘焙中最喜歡麪包了,每當麪包的香氣在廚房中瀰漫開來,對於我來説是最享受的事情。這款煉奶小餐包方子來自於薄灰。餐包鬆軟可口,單吃或搭配果醬,甚至搭配鹹肉醬都沒有問題,而且操作簡單,對於烘焙新手來説,比較容易成功。”食材明細主料高筋麪粉(120克)細砂糖(32克)鹽(5克)煉奶(80克)蛋...
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