咖哩蟹如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
姜 :適量
葱 :適量
咖哩塊 :適量
澱粉 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
白糖 :適量
主料
輔料
洋葱 :適量姜 :適量
葱 :適量
咖哩塊 :適量
澱粉 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
白糖 :適量
具體步驟
1. 梭子蟹洗乾淨,打開個蓋子,把裏面的腮去除,用牙刷把腮下面的那塊刷乾淨,瀝乾水分.
2. 把梭子蟹對半切開(如果是大的就切四塊),在切口處沾上少許幹澱粉待用.
3. 洋葱半個洗淨切成小丁.
4. 燒熱鍋,放油,入梭子蟹翻炒至全部變成紅色起鍋.
5. 淨鍋,放油,入洋葱,薑片,葱段和一個咖哩塊翻炒出香味(如果太乾可以加少許水一起翻炒),把蟹倒進鍋,加黃酒翻炒片刻,加鹽,雞精,白糖調味,蓋上鍋蓋煮一會兒,開蓋,家裏有椰奶我加了點進去,最後用濕澱粉勾個薄芡出鍋.
1.咖哩塊我用的是過程圖中那種,行雲推薦的,一盒可以分成六塊好像.2.切洋葱的時候把刀和洋葱在水龍頭下衝一下,切的時候就不那麼愛流淚了
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