咖哩煎餅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大阪風面煳 ：150g
咖哩粉 ：15g
牛肉薄片 ：50g
奶油 ：20g
蒜末 ：少許
薑末 ：少許
洋葱 ：1/4顆
蛋 ：1顆
高麗菜末 ：60g
黃金珠 ：適量
紅薑絲 ：10g
青葱末 ：少許
美乃滋 ：少許
煎餅醬汁 ：適量

輔料

具體步驟

1. 咖哩粉放入平底鍋中幹炒至香味溢出，盛起備用。

2. 牛肉薄片入平底鍋中炒至上色後，盛起備用。

3. 洋葱切絲備用。

4. 平底鍋加熱後放入奶油溶化，先將蒜末、薑末炒香，放入洋葱絲炒至變軟，再加入作法1的咖哩粉拌炒一下，盛起備用。

5. 在面煳中加入蛋、高麗菜末、黃金珠，以及作法2及作法4的材料一起攪拌均勻。

6. 平底鍋加熱後上一層薄油，倒入作法5的材料鋪平，燜煎至表面上色、熟透酥脆。

7. 翻面繼續燜煎至表面上色酥脆後盛起，塗上煎餅醬汁，再加上美乃滋、紅薑絲、青葱末即完成。