咖哩百頁如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:6.41K次
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
紅蘿蔔 :100公克
馬鈴薯 :200公克
姜 :5公克
太白粉水 :適量
咖哩粉 :1大匙
鹽 :1/2小匙
細砂糖 :1/4小匙
高鮮味精 :1/4小匙
椰漿 :1大匙
水 :600㏄
主料
百頁豆腐 :200公克紅蘿蔔 :100公克
馬鈴薯 :200公克
姜 :5公克
太白粉水 :適量
咖哩粉 :1大匙
鹽 :1/2小匙
細砂糖 :1/4小匙
高鮮味精 :1/4小匙
椰漿 :1大匙
水 :600㏄
輔料
1. 百頁豆腐洗淨切塊;紅蘿蔔、馬鈴薯洗淨去皮切塊;姜洗淨切末,備用。
2. 熱油鍋至油温約160℃,放入作法1百頁豆腐塊油炸約1分鐘,撈出瀝油備用。
3. 另熱一鍋倒入葵花籽油,爆香薑末,放入咖哩粉炒香,再放入馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊煮約10分鐘,接着放入作法2百頁豆腐塊和其餘調味料煮至入味。
4. 於作法3鍋中倒入椰漿拌勻,接着倒入太白粉水勾芡即可。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/ped3kv.html