梅子醋有什麼益處-如何做梅子醋

梅子醋，就是用梅子發酵做成的醋，梅子醋是一種健康的飲品，自己製作梅子醋，沒有任何不良的添加，吃着才更加放心。那麼梅子醋有什麼益處？如何做梅子醋呢？需要什麼材料準備什麼東西，具體的步驟是怎麼樣的？不着急，今天小編就教大家制作梅子醋的方法。

如何做梅子醋  梅子醋有什麼益處

一、如何做梅子醋

1.新鮮的青梅，用水一隻一隻洗乾淨，扔掉壞的和受傷的。浸泡青梅2小時，去除澀的味道。

2.青梅晾乾，可以用刀，劃成十字型，或者拍一拍，利於梅子汁的流出。

3.梅子與糖輪流放入大口的，密封玻璃器中，壓緊壓實，糖一定沒過青梅，如果糖不夠可以再加量第二天，梅子汁流出，白糖融化，隔幾天搖晃瓶子，加速融化，放在陰涼處或冰箱中保。。

4.第二天，梅子汁流出，白糖融化，隔幾天搖晃瓶子，加速融化，站在陰涼處，或冰箱保存，因為發酵會產生氣體，所以每天要打開蓋子，名字排掉空氣，時報，20天可以飲用，30天以後可以將果肉取出，放入冰箱保存。

二、梅子醋的益處

清脂減肥：果醋可促進碳水化合物與蛋白質的新陳代謝，防止脂肪堆積，長期飲用，有清脂，減肥療效。

軟化血管：果醋對治療心血管疾病，如高血壓，動脈硬化，心臟病等有很好的幫助。

利尿清火：許多人上火後小便赤黃，喝幾杯果醋再排尿時，清澈變白。

解酒護肝：果醋能快速解酒防醉，護肝養肝和消除疲勞。

三、梅子的功效與作用

1.廣譜抗菌：實驗證明，烏梅水煎液對炭疽桿菌、白喉和類白喉桿菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用，對大腸桿菌、宋內氏痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等腸內致病菌也有效;其乙醇浸液對一些革蘭陽性和陰性細菌，及人型結核桿菌均有顯著抗菌作用;烏梅水煎液在試管內對須瘡癬菌、絮狀表皮癬菌、石膏樣小芽孢菌等致病皮膚真菌有抑制作用;

2.抗過敏：烏梅水煎劑及其合劑能減少豚鼠蛋白性休克的動物死亡數，對離體兔腸也有明顯抑制作用，證明烏梅可以抗蛋白質過敏;

3.促進膽汁分泌：烏梅能夠使膽囊收縮，促進膽汁分泌和排泄，為治療膽道蛔蟲症之良藥;

如何做梅子醋？做法相對也是比較簡單的，選購梅子之後先去澀味，劃刀口，密封防止，加糖，儲存等，具體我們文章中已經有了詳細的介紹。那麼梅子醋有什麼益處？梅子醋可以助消化，幫助減肥，軟化血管、解酒等。加上梅子的功效，可以止咳殺菌止瀉等。