知道了這些對你身體健康有好處-梅子醋分類用途多

梅子性酸，是一種開胃解油膩的良品。而梅子釀成醋後，對人體健康的作用也很多，有人説每天喝一點梅子醋就可以健康長壽，雖然這樣的言論不免有些誇張，但梅子醋的功效確是良多，很多我們想不到的功效梅子醋都能做到，對人體健康形成不可磨滅的益處。

梅子醋分類用途多，知道了這些對你身體健康有好處

一、梅子醋分類用途多

一般健康人的血液，經常保持在中性至微鹼性，此乃直接由食物所造成的結果。實際上如：砂糖，牛肉，白米，酒等酸性食品比較好吃，故一般人常有多吃的情形，若欲以牛乳，海藻類，蔬菜類，酸梅等鹼性食品來中和時，一般需要大量的鹼性食品，才能達到中和的作用。如要中和100克的蛋黃(酸性食品)，則需1200克的洋葱或400克的甘藍菜，才能達中和的效果;但如以酸梅來中和時，因含有充分的鈣，鈉，磷，鐵等成分，只需5克，梅肉抽出物只需1公克就很足夠，由於酸梅是強力的鹼性食品，可以達淨化血液的作用。因此，食用梅子對身體好處多多喔!

二、梅子作用廣泛

1、廣譜抗菌

實驗證明，烏梅水煎液對炭疽桿菌、白喉和類白喉桿菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用，對大腸桿菌、宋內氏痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等腸內致病菌也有效;其乙醇浸液對一些革蘭陽性和陰性細菌，及人型結核桿菌均有顯著抗菌作用;烏梅水煎液在試管內對須瘡癬菌、絮狀表皮癬菌、石膏樣小芽孢菌等致病皮膚真菌有抑制作用;

2、抗過敏

烏梅水煎劑及其合劑能減少豚鼠蛋白性休克的動物死亡數，對離體兔腸也有明顯抑制作用，證明烏梅可以抗蛋白質過敏;

3、促進膽汁分泌

烏梅能夠使膽囊收縮，促進膽汁分泌和排泄，為治療膽道蛔蟲症之良藥;

4、解暑生津

梅果肉含有較多的鉀，用烏梅製作的酸梅湯，可防止汗出太多引起的低鉀現象，如倦怠、乏力、嗜睡等，是清涼解暑生津的良品;

5、防癌抗癌

烏梅體外試驗對人體子宮頸癌有抑制作用，抑制率在90%以上，常食梅肉可以防癌抗癌，益壽延年。梅子屬鹼性食品。與酸性食物搭配可以改善人體的酸鹼值，達到健康養生之目的。

梅子性温、味甘、酸，入肝、脾、肺、大腸經;具有斂肺止咳、澀腸止瀉、除煩靜心、生津止渴、殺蟲安蛔、止痛止血的作用;主治久咳、虛熱煩渴、久瘧、久瀉、尿血、血崩、蛔厥腹痛、嘔吐等病症。

從上文介紹的梅子醋分類作用來看，對治療人體疾病和增強人體抵抗力方面都有不同程度的益處，而經常和梅子醋也能為我們的身體增添更多的微量元素，鍛鍊體魄。梅子雖然酸，但想到釀成醋的成品的好處，應該都對梅子改觀了吧，那麼炎炎夏日就讓我們吃起來吧。