美味海膽湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

美味海膽湯是一道非常鮮美的佳餚，説起海膽我們都知道味道是很鮮美的，營養價值更是不用説每100克鮮海膽黃中含蛋白質41克、脂肪32.7克，還含有維生素A、D各種氨基酸及磷、鐵、鈣等，把海膽煲成湯的話，可以保留原汁原味的鮮美，這種做法老少皆宜，是一道很養生的美食哦。

主料

海膽 ：500g

輔料

葱 ：適量
水 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

1.剛買回家的海膽

2.用刀慢慢把海膽外殼5份之一切開

3.用小勺慢慢的把海膽的肉挖出來

4.海膽還挺肥的挖了那麼多肉

5.薑切片葱香菜切段

6.鍋里加小量的水把姜倒入燒開，把海膽肉用小勺挖進鍋裏

7.放鹽葱花香菜煮1分鐘，小放一點雞精即可

烹飪技巧

處理海膽的時候一定要小心，別被海膽外殼的針扎着了，燒海膽湯喜歡吃辣的可以放點白胡椒粉味道會更加的鮮美，今天家裏有小孩子就沒敢放胡椒粉呵呵。