美味的海膽刺身如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

海膽 ：3個

輔料

鹽 ：少量
檸檬 ：少量
冰水 ：少量

具體步驟

將海膽洗淨後，用剪刀撬開黑色帶輻射狀芒刺的軟殼，用羹匙挖出殼內狀似橘子瓣黃色的海膽卵，去掉內臟。

將海膽放入冰水加上檸檬、鹽浸上10分鐘，再吸乾水即可