簡易芝麻如意餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蛋白 ：12
香草粉 ：1/8小勺
低筋粉 ：75
泡打粉 ：1/8小勺
玉米澱粉 ：5
黃油 ：30
糖粉 ：20

輔料

黑芝麻 ：8

具體步驟

1.內餡用料

2.將黑芝麻和糖粉放入料理機

3.攪打成細末

4.餅乾麪糰

5.黃油軟化，加入糖粉

6.用打蛋器打發

7.加入蛋白

8.加入香草粉，用打蛋器打發成均勻糊狀

9.篩入低筋粉，泡打粉和玉米澱粉

10.拌成均勻面團

11.放在保鮮膜內，用手推成長方形

12.擀成大片

13.均勻地鋪上黑芝麻糖粉

14.從兩端相向捲起

15.用保鮮膜包起來，放入冰箱冷藏2小時至凝固

16.取出，去掉保鮮膜，切成0.6釐米厚的小片

17.擺入烤盤

18.放入烤箱，中層，上火180度，下火160度，熱風循環，烤15分鐘左右，熄火後繼續燜10分鐘左右

19.表面表面金黃，出爐

烹飪技巧

如果不急着用可以放入冷凍室保存，需要的時候提前取出，放在冷藏室解凍後切割。如果比較趕時間，也可以將麪糰冷凍約30分鐘，但不要太久，否則太硬不易切割