芝麻起司薄餅如何做簡單又好吃-簡易版

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：157公克
高筋麪粉 ：157公克
鹽 ：3公克
起司粉 ：16公克
水 ：188公克
奶油 ：47公克
白芝麻 ：16公克
黑芝麻 ：16公克

輔料

具體步驟

1. 除奶油、黑芝麻、白芝麻外的面糰材料全都倒入攪拌缸中，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至面糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入黑、白芝麻繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。

2. 出作法1鬆弛約20分鐘，分割成每個約300公克的面糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。

3. 桿平作法2，鬆弛約10分鐘後戳洞，入爐烤焙，以上火200℃，下火220℃，烘焙約15~18分鐘即可。