自制滷豬皮如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬皮 ：300

輔料

白糖 ：20
姜 ：1小塊
油 ：適量
老抽 ：適量
八角 ：6個
大蒜籽 ：1個
生抽 ：適量
桂皮 ：4小塊

具體步驟

1.豬皮洗淨焯水，颳去多餘的油脂

2.大料洗乾淨

3.熱鍋放油，放白糖小火熬至棕紅色

4.倒入一大碗清水，放豬皮和大料下鍋

5.放適量老抽

6.放適量生抽

7.蓋上鍋蓋，小火煮一個小時

8.熄火

9.起鍋

10.把大料挑出來丟掉，把滷水留起來，放冰箱冰凍保存，下次滷東西用

烹飪技巧

無