自制滷豬舌如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬舌 ：2副

輔料

料酒 ：適量
姜 ：適量
八角 ：適量
桂皮 ：適量
糖 ：適量
老抽 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.豬舌去雜質，洗淨，放入涼水，加料酒

3.煮開5分鐘，撈出，颳去舌苔，洗淨.

4.取小湯鍋，放入豬舌

5.加8分滿清水，放入姜，葱，八角，桂皮，花椒

6.放入料酒，老抽，糖

7.大火煮開，小火50分鐘

8.加適量鹽

9.再煮10分鐘即可

烹飪技巧

1.煮豬舌的時間自己掌握，喜歡酥些的，時間久長些.2.豬舌頭含較高的膽固醇，凡膽固醇偏高的人都不宜食用豬舌頭.