自制滷豬肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時
姜 :8
老抽 :4
冰糖 :10
料酒 :適量
生抽 :6
肉寇 :2
鹽 :5
八角 :3
桂 皮 :4
主料
豬肉 :500輔料
花椒 :5姜 :8
老抽 :4
冰糖 :10
料酒 :適量
生抽 :6
肉寇 :2
鹽 :5
八角 :3
桂 皮 :4
1.選擇帶皮豬肉
2.將帶皮五花切一釐米見方的肉塊
3.將所有材料準備齊全
4.醬油類
5.將肉放入高壓鍋里加水(沫過肉既可)
6.將所有材料加入
7.將鍋燒大開加蓋用豆蹄盤功能既可
8.高壓鍋壓消去再用煮飯功能將湯汁收一下既可
1、先擇肉很重要(要選擇三肥七瘦的)2、老抽與生抽的用量3、湯汁一定要收4、先大火將鍋燒開再蓋蓋
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