自制滷豬肚如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

豬肚 ：800

輔料

鹽 ：適量
蒜 ：適量
姜 ：適量
生粉 ：適量
油 ：適量
糖 ：適量
八角 ：適量
麪粉 ：適量
腐乳 ：2塊
葱頭 ：適量

具體步驟

1.先用麪粉（或生粉）清洗豬肚除去穢味

2.大概洗半小時

3.熱鍋下油，下姜蒜

4.下豬肚

5.加鹽和糖

6.加腐乳和八角

7.蓋上鍋蓋

8.大概先滷一個小時

9.取出切小塊

10.再放進滷汁裏再滷20分鐘左右

11.放進葱頭

12.再滷10分鐘左右，用生粉加水打芡

13.盛起即可

烹飪技巧

豬肚一定要用生粉或麪粉洗乾淨