滷豬舌自制如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬舌 ：300

輔料

姜 ：適量
料酒 ：適量
香葉 ：適量
鹽 ：適量
辣椒 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1.豬舌頭先清洗乾淨，然後下開水汆一下

2.取出，颳去舌苔，洗淨。

3.加入鹽，料酒，老抽，姜，香葉，辣椒醃上一個小時，中間多翻動幾次

4.倒入鍋內，加適量的水，煮沸後再小火煮半個小時

5.取出，切片。裝盤。

烹飪技巧

豬舌頭上的舌苔一定要刮洗乾淨。等放冷卻後，再切片比較容易。