自制香滷豬蹄如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬蹄 ：1只

輔料

葱 ：適量
新花椒 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
蠔油 ：適量
滷料 ：半袋

具體步驟

1.先將豬蹄用清水沖洗乾淨

2.鍋裏放入清水，放入洗好的豬蹄

3.放適量的姜，把豬蹄焯一下

4.焯好的豬蹄撈出來備用

5.鍋中倒入適量清水，加入半包滷料

6.放少許蠔油

7.放入卷好的葱

8.放入新花椒

9.把豬蹄放進調好的滷水裏面，大火煮開，轉中大火，直到豬蹄軟爛即可

10.滿滿一鍋的樣子，看着好歡喜

烹飪技巧

1.豬蹄分為前腿和後退的，一般前腿的比後腿的肉多一些，所以我選用的是前腿2.買了豬蹄可以請攤主把豬蹄燒一下，砍成小塊，這樣不用自己砍起來費力3.滷料是我常用的，二姐滷料，買不到還可以買其他的品牌代替哦