美味的五香滷豬蹄如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

美味的五香滷豬蹄，這是一道很可口的家常菜，豬蹄是葷類，帶着它本身的鮮美，做成五香的滷豬蹄，讓豬蹄更加軟糯美味，可口的豬蹄，不失美味，色彩搭配上，清一色的紅棕色，讓人看起來就很有食慾，令人垂涎三尺。吃起來讓人恨不得一口吞掉了舌頭。

主料

豬蹄 ：適量

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

豬蹄讓店家切成小塊，回家洗淨放入冷水中焯水，水中放入薑片去腥，注意水不能燒開，最小火保持水温熱

根據豬蹄的量，準備適量香料

焯水後的豬蹄撈出濾幹水備用，鍋中加入少量玉米油或花生油，熱油後加入白砂糖，想豬蹄成品紅亮可以多加些白糖，等鍋裏面的白糖與油融合變成焦糖色，倒入豬蹄翻炒，讓每個豬蹄均勻上色

將上色好的豬蹄倒入高壓鍋，加水沒過豬蹄一半多，香料用紗布帶裝好放入鍋中，倒入適量料酒，生抽，冰糖和鹽，高壓鍋調至蹄筋檔

開鍋，將豬蹄再倒入炒鍋，開大火收汁，出鍋