自制醬豬蹄兒如何做簡單又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘

主料

豬蹄子 ：10個

輔料

葱薑蒜 ：50
耗油老抽撈汁 ：100
桂皮八角花椒香葉白果陳皮草果 ：各2粒
老湯冰糖鹽樹椒芝麻油 ：適量

具體步驟

1. 鍋裏放油，放糖，薑絲葱段蒜拍，花椒樹椒，熬糖色至棕色。

2. 把焯好的豬蹄兒掰兩半放入鍋中，等個幾秒翻下鍋（一直保持中火），翻到豬蹄上均勻的沾有糖色。淋入老抽撈汁

3. 加入高湯（焯豬蹄的湯）熱水也可以，鹽1克根據自己口輕重，所有調料一次下入，蓋上鍋蓋燜30分鐘，開蓋兒收汁。

烹飪技巧

時間越長越好吃