自制紅燜豬蹄如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

冰糖 ：20
豬蹄 ：500

輔料

油 ：適量
姜 ：適量
紅辣椒 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
八角 ：適量

具體步驟

1.姜 切片

2.葱白切段

3.八角 辣椒

4.豬蹄下鍋 過水焯熟，去血水 加點姜 和葱白下鍋

5.撈起 待用

6.鍋內加少量的油，放入冰糖炒至冰糖融化，呈焦糖色即可

7.加入葱花薑片爆香加入豬蹄進行翻炒

8.快速翻炒

9. 加入水至即將沒過豬蹄，加入八角、生抽、老抽，大火至水沸，轉小火，燜一個半小時。出鍋即可

烹飪技巧

冰糖按照自己口味添加