特製的麻辣豬蹄兒如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

麻辣豬蹄兒這是一道風味獨特的美食，這道具有獨特風味的美食是喜愛麻辣口味的朋友的福音，這道美味也很受大眾的喜愛和追崇。它的色澤誘人，一看就能讓人垂涎欲滴，一口下去，美味多汁的豬蹄融入口中，讓人十分滿足。怎麼樣，喜愛麻辣的朋友們，不妨試試做一下這道美食哦。

主料

豬蹄 ：適量

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

豬蹄對半劈成小塊，冷水下鍋，加葱段、拍鬆的姜塊、料酒，煮開，撇去浮沫，撈出

炒糖色，下豬蹄，加調料燉熟

花椒、麻椒、幹辣椒（部分掰開去籽）、八角一個掰開，半小碗，沖洗兩次，備用

葱薑切片，大蒜幾瓣拍鬆

燒熱油，下花椒碗料，中火燒出香氣，下葱薑蒜，炒香後，大火下豬蹄，烹入料酒、生抽、少許老抽、少許香醋，翻炒，再加白糖兩勺翻炒，視湯多少加入適量温水，燒開轉中小火蓋悶兩分鐘，加鹽調味，大火收汁，出鍋