香辣麻辣羊蹄如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

麻辣羊蹄精選上等羊蹄，運用調料後製作而成，這樣不僅保證了食材的美味，更能不破壞食材中的營養成分。因為辣椒的味道中和了羊蹄的腥味，使這道菜味道獨特，香氣濃郁。用最少的調味品製作，保留食材最原始的香味，真真正正的做一道健康美食。

主料

羊蹄 ：1000

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
豆瓣醬 ：適量
麻椒 ：適量
乾紅椒 ：適量
生薑 ：適量
桂皮 ：適量
八角 ：適量
香葉 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

羊蹄用刀刮掉髒污，沖洗乾淨。

2.蘿蔔乾清水洗淨切菱形塊

3.煮熱油鍋放入瘦肉煸炒

4.炒至瘦肉水分微幹倒入蘿蔔乾繼續煸炒

5.紅薯粉老抽生抽勾兑好

6.倒入煸炒熟的瘦肉蘿蔔乾裏

根據口感調入精鹽，大火煮開後該小火煮30分鐘，煮好後的羊蹄子放在湯汁裏滷製幾小時後再吃。