滷豬蹄要滷多長時間才能入口即化

高壓鍋半個小時。滷豬蹄不僅要選好滷料，想做到入口即化就需要用高壓鍋燉煮，普通的家用高壓鍋壓30分鐘後，可以開始漸漸開始放氣。注意不要立即開鍋，可在鍋裏再燜10分鐘。用筷子輕輕插進豬皮內，豬皮軟糯易爛，吃起來後就會入口即化。