滷鵪鶉蛋要滷多長時間

30分鐘左右。滷鵪鶉蛋煮的時間不用很長，和滷水一起煮半個鐘左右就可以了，因為鵪鶉蛋個頭小。如果想要鵪鶉蛋更加入味，再把鵪鶉蛋在滷水裏泡3-4小時。滷的時間太長會影響鵪鶉蛋的口感，時間太長蛋會發酸，滷蛋時候要提前用冷水浸泡蛋，加熱時候要注意是否均勻受熱。