自制滷蛋滷蓮藕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

滷蛋擼蓮藕是一道很值得品嚐的滷菜，也是一款無法抗拒的美味佳餚吃到的人都讚不絕口呢，好吃得不要不要的吃到嘴裏有一種特別 味道所需要的食材比較簡製作的時候只要多注意一點細節就可以製作出這一款美味可口的滷蛋滷蓮藕了趕緊來學習吧

主料

鵪鶉蛋 ：30顆
蓮藕 ：500

輔料

啤酒 ：300ml
滷料 ：按需塊
八角、桂皮.香葉 ：按需g

具體步驟

1.忘記拍細節了，反正就是鵪鶉蛋煮好去皮，然後跟蓮藕一起放到鍋裏，加入啤酒，生抽，老抽，鹽，八角桂皮香葉還有滷料一起加進去，再加點水，湯汁沒過藕片即可

2.煮20分鐘左右，撈出藕片，加入朝天椒個葱花，加點油攪拌均勻即可，鵪鶉蛋撈出直接食用即可，如果是煮雞蛋的話可能就要多泡一會，因為雞蛋比較大個，難入味

3.第一次發，發的不太好，大家見諒

烹飪技巧

蓮藕比較容易入味最好不要煮那麼久