自制咖喱滷蛋炒飯如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
咖喱 :3-4勺
滷雞蛋 :3個
鹽 :1勺
白胡椒 :1勺
主料
米飯 :1碗咖喱 :3-4勺
滷雞蛋 :3個
輔料
白糖 :1勺鹽 :1勺
白胡椒 :1勺
1. 將滷雞蛋用勺子搗碎,我個人覺得用刀切的口感不太好,僅供參考啊,同時將米飯用手抓散,不要有飯糰,炒鍋中加入2大勺油燒熱,用中火慢慢將米飯炒散;
2. 待飯粒兒炒出香味之後,加入之前搗碎的滷蛋末,翻炒均勻;
3. 約2分鐘後加入咖喱粉,視材料的多少添加,只要能均勻包裹上飯粒兒即可,圖中的份量我添加了4勺咖喱,味道正好;
4. 炒勻後,加入一勺鹽,一勺白糖,一勺白胡椒,一勺雞精調味拌勻即可。
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