這些蔬菜製作成滷菜最好吃-滷水可以滷什麼菜

滷在我國是一種烹飪方式，這種烹飪方式絕大多數都是可以用來滷肉的，滷出來的肉不僅入口即化，並且還非常的入味，但其實這種方法也是可以用來製作滷菜的，今天我們就來説一説滷水可以滷什麼菜?

滷水可以滷什麼菜

1.海白菜

海白菜這種菜是生長在海里的一種水藻類食物，和平時我們吃到的海帶是比較相似的，只不過海白菜更加的寬一些，並且吃起來口感更加的好一些，所以更加適合放到滷水裏面一起煮，就算煮很久的時間也不用擔心海白菜口感會變軟，吃起來味道非常的鮮美，並且具有嚼勁。

2.蓮藕

蓮藕也是可以放到滷水裏面的，蓮藕也算是一種比較神奇的蔬菜了，無論是在火鍋裏面還是清炒，又或者是放到滷水裏面一起煮，都是非常美味的，但在煮的時候也一定要注意時間，如果連油煮的時間太久，也有可能會導致蓮藕的口感變得不是那麼的清脆了，一般情況下來説，最好還是最後將蓮藕放入到滷水裏面。

3.西蘭花

西蘭花是蔬菜當中營養含量比較高的蔬菜品種，裏面不僅含有着碳水化合物，脂肪和礦物質成分，並且維生素成分也是非常豐富的，西蘭花無論是用水煮還是清炒，都已經夠美味了，但放在滷水裏面滷一下的話既可以免去使用食用油，降低熱量的同時還能夠品嚐到滷菜的味道。

4.豇豆

豇豆當中是富含着非常豐富的植物蛋白成分的，被製作成滷菜之後更加的可口下飯，並且用來當下酒菜也是很好的選擇。

滷水可以滷什麼菜?其實除了一些綠葉蔬菜之外，絕大部分的蔬菜都是可以放到滷水裏面煮的，一般放到滷水裏面製作成的滷菜都是具有一個特點，就是耐煮，大家如果想要自己在家制作滷菜的話，也可以尋找一下家裏面耐煮的蔬菜，比如説土豆或者是竹筍之類的。