家常滷藕滷香菇如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

香菇 ：適量
藕 ：適量

輔料

老抽 ：適量
料酒 ：適量
白糖 ：適量
香葉 ：適量
八角 ：適量
花椒 ：適量
桂皮 ：適量
紅椒 ：適量
老滷汁 ：適量

具體步驟

1. 將藕去皮洗淨切片,香菇洗淨劃口子容易入味。

2. 鍋內直接倒入老抽料酒加入放入八角香葉等配料煮開。

3. 調配的湯汁煮開後倒入老滷汁再次煮開。

4. 加入香菇和藕片。

5. 大火將食材煮開後小火慢煮十五分鐘。

6. 煮好的食材燜一會兒再打開蓋子撈出食材即可。

烹飪技巧

1.用來滷的蔬菜一定是要熬得住火的。2.每次滷過食物的滷汁要把裏面的調料全都撈出來，放進冰箱冷凍室裏保存。3.滷汁常時間不用要偶爾拿出來加熱下。