家常滷五香蛋如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

草雞蛋 ：十隻

輔料

李錦記雙茶老抽 ：一點
小桔皮 ：一個
香葉 ：三片
桂皮 ：兩塊
紅辣椒 ：一隻
五香粉 ：一點
八角 ：兩個

具體步驟

1. 雞蛋洗淨入砂鍋煮十分鐘撈出

2. 用小湯勺背部輕輕敲打雞蛋殼 蛋殼出現龜裂後再敲下一個雞蛋全部敲好後 再次入砂鍋內

3. 將材料中的東東全部放在砂鍋內 加鹽、加入清水一碗漫過雞蛋

4. 大火煮開後轉小火 煮二十分鐘即可關火 不要煮老了

烹飪技巧

不要將雞蛋撈出放在滷子裏泡一夜更入味