家常香糟滷鳳爪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

雞爪 ：20只

輔料

香糟滷 ：500ml
薑片 ：適量
花椒 ：適量
八角 ：適量

具體步驟

1.買來的生雞爪洗淨

2.鍋裏放水，將花椒大料桂皮薑片放入

3.燒開後放入洗淨的雞爪

4.再次開鍋後改小火慢煮25分鐘左右，用筷子扎一下能扎透就熟了

5.煮熟的雞爪撈出來放到一個乾淨的容器裏，趁熱將香糟滷倒入

6.最好是漫過被泡物

7.2個小時後即可撈出食用，冰箱冷藏後味更佳

烹飪技巧

香糟滷還可以用來泡豬蹄，雞胗，毛豆。泡過的滷汁還可以用來做湯，味道也很鮮美。