家常糟香鳳爪如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

家常糟香鳳爪是一道很地道的菜，味道就像它的名字一樣，你想吃什麼味道的就可以做成什麼味道的，特別適用於年後食用，在我們吃遍大魚大肉的日子， 總想吃點不一樣食物，蔬菜和各種涼菜就是首選，糟香鳳爪裏面還可以放很多的蔬菜一起拌在一起，如芹菜、紅椒等。

主料

雞爪 ：350

輔料

食鹽 ：適量
葱姜 ：適量
花椒 ：適量
桂皮 ：適量
料酒 ：適量
調和油 ：適量
糟滷 ：適量

具體步驟

把雞爪的外皮去掉後，剪去雞的指甲，把雞爪一剪二，洗淨後，將雞腳放入沸水中氽燙，再加入調料和一點鹽抓勻醃製15分鐘

把雞爪放入鍋裏，加清水蓋雞爪2-3公分，加入配料

煮熟後取出裝盆，等雞爪晾涼

然後倒入香糟滷半袋，放入冰箱，泡2-3個小時之後就可以吃了