家常醬辣鳳爪如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
豆瓣醬 :適量
薑片 :適量
大料 :適量
醬油 :適量
料酒 :適量
陳皮 :適量
精鹽 :適量
白糖 :適量
胡椒粉 :適量
味精 :適量
主料
雞爪 :適量豆瓣醬 :適量
輔料
葱段 :適量薑片 :適量
大料 :適量
醬油 :適量
料酒 :適量
陳皮 :適量
精鹽 :適量
白糖 :適量
胡椒粉 :適量
味精 :適量
1. 雞爪洗淨,放入開水中焯後撈出
2. 將鍋置於中火上,倒入植物油燒熱,加入豆瓣醬,煸炒出香味,再放入葱段、薑片、醬油、料酒、大料和陳皮,倒入清水燒開;
3. 把肉雞爪、精鹽、白糖、味精和胡椒粉放進鍋內;
4. 燒開後,改用小火慢煮,待肉爪煮熟,撈出晾涼即可。
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