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關於醬辣的餐飲百科

醬辣雞翅的做法 電飯鍋版醬辣雞翅 醬辣雞翅怎麼做
  • 醬辣雞翅的做法 電飯鍋版醬辣雞翅 醬辣雞翅怎麼做

  • 食材明細主料雞腿(6個)醬油(適量)鹽(適量)辣椒碎(適量)油(適量)八角(1個)十三香(適量)微辣(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)醬辣雞翅的做法步驟1、準備材料。2、將雞腿洗淨,去掉肥皮,再在肉上劃幾道。3、電飯鍋燒熱。4、倒入油,燒熱。5、放入雞腿,兩面煎黃。6、把煎黃的雞腿盛出。7、把電飯鍋...
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美味醬辣黃瓜如何做簡單又好吃
  • 美味醬辣黃瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時黃瓜富含維生素,可以美容養顏,而且也是補水神器,黃瓜的製作方法也是多種多樣的。一道風味獨特又美妙的家常小吃醬辣黃瓜搭配着一杯鮮榨果汁食用更是美不勝收呢。口感清脆爽口麻辣鮮香惹人回味,着實讓人心情愉...
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醬辣湯米豆腐怎麼做-醬辣湯米豆腐的做法
  • 醬辣湯米豆腐怎麼做-醬辣湯米豆腐的做法

  • 食材明細主料米豆腐(500克)泡椒(5顆)乾紅椒(3顆)小米椒(2顆)蒜瓣(適量)葱花(少許)郫縣豆瓣醬(一小勺)輔料豬油(適量)鹽(少許)香菇老抽(少許)超辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬辣湯米豆腐的做法步驟1、將米豆腐切四方小塊,放入冷水裏。2、準備好所有食材,並改好刀。3、起鍋放豬油將乾紅椒煸香...
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孜然醬辣腰花怎麼做-孜然醬辣腰花的做法
  • 孜然醬辣腰花怎麼做-孜然醬辣腰花的做法

  • 食材明細主料豬腰(一對)三色彩椒(各1/4個)洋葱(適量)輔料韓式辣醬(1勺)韓式大醬(1勺)老乾媽辣醬(1勺)生抽(適量)孜然粉(適量)辣椒粉(適量)孜然粒(適量)白熟芝麻(適量)料酒(適量)雞精(少許)孜然(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)孜然醬辣腰花的做法步驟1、準備食材2、豬腰從中間切開3、去掉所有白色部分,...
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醬辣小銀魚的做法 朝鮮美食—韓式醬辣小銀魚~ 醬辣小銀魚怎麼做
  • 醬辣小銀魚的做法 朝鮮美食—韓式醬辣小銀魚~ 醬辣小銀魚怎麼做

  • “醬辣小銀魚,很經典的朝鮮小吃~吃起來香甜脆辣!既可以做為下酒菜,也可以當成是閒時零嘴兒~”食材明細主料小銀魚(200g)輔料青紅椒(各1根)芝麻(2小勺)食用油(適量)配料韓式辣醬(1大勺)料酒(1大勺)糖稀(1大勺)白糖(1/2大勺)蒜(適量)辣椒麪(適量)生抽(1小勺)橄欖油(1小勺)香油(少許)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘...
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醬辣黃豆怎麼做-醬辣黃豆的做法
  • 醬辣黃豆怎麼做-醬辣黃豆的做法

  • 食材明細主料黃豆(半碗)輔料清水(若干)調料食鹽(2g)黃豆醬(1匙)白糖(5g)花椒八角(小許)幹辣椒(1個)葱花(小許)生抽(10g)中辣(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)醬辣黃豆的做法步驟1、泡好的黃豆。2、冷水下鍋,放花椒八角和生抽。3、放黃豆醬,也可以放甜麪醬,放甜麪醬的話就不需要放白糖了。4、放食...
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醬辣五花肉,怎麼做好吃,快來看看吧
  • 醬辣五花肉,怎麼做好吃,快來看看吧

  • 五花肉是許多小夥伴都十分喜愛的食物,五花肉不僅風味獨特,而且做法也是有很多,不同地方的吃法也不同,是聚餐、吃飯時不錯的選擇,例如有很多小夥伴喜歡吃紅燒肉、辣白菜炒五花肉、五花肉燉豆角等等,但是醬辣五花肉怎麼做好吃?下面我們一起看看吧!一、烤醬辣五花肉(一)原料:五花肉500...
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家常醬辣鳳爪如何做簡單又好吃
  • 家常醬辣鳳爪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞爪:適量豆瓣醬:適量輔料葱段:適量薑片:適量大料:適量醬油:適量料酒:適量陳皮:適量精鹽:適量白糖:適量胡椒粉:適量味精:適量具體步驟1.雞爪洗淨,放入開水中焯後撈出2.將鍋置於中火上,倒入植物油燒熱,加入豆瓣醬,煸炒出香...
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醬辣杏鮑菇牛肉粒的做法 醬辣杏鮑菇牛肉粒❗️開胃下飯真過癮 醬辣杏鮑菇牛肉粒怎麼做
  • 醬辣杏鮑菇牛肉粒的做法 醬辣杏鮑菇牛肉粒❗️開胃下飯真過癮 醬辣杏鮑菇牛肉粒怎麼做

  • “超級下飯的一道菜,牛肉和杏鮑菇的搭配,以螺絲椒和黃豆醬為主要配料,大火翻炒,香辣中透着醬香,妥妥的下飯利器。”食材明細主料瘦牛肉(200g)杏鮑菇(2個)輔料線椒(1個)螺絲椒(1個)蒜(3瓣)幹辣椒段(適量)調料鹽(2g)白胡椒粉(2g)紅薯澱粉(1勺)原味黃豆醬(2勺)老抽(0.5勺)香辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(...
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醬辣小銀魚怎麼做-醬辣小銀魚的做法
  • 醬辣小銀魚怎麼做-醬辣小銀魚的做法

  • 食材明細主料小銀魚(150克)輔料辣醬(1大勺)配料生抽(1小勺)白糖(1/2小勺)料酒(1小勺)鹽(適量)花生油(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醬辣小銀魚的做法步驟1、準備好小銀魚,用清水浸泡10分鐘2、鍋中加油燒熱放入辣醬炒香3、再放入洗淨的小銀魚翻炒4、轉小火翻炒並加入生抽、料酒...
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肉末醬辣茄子怎麼做-肉末醬辣茄子的做法
  • 肉末醬辣茄子怎麼做-肉末醬辣茄子的做法

  • 食材明細主料茄子(數個)螺絲椒(3個)豬肉(適量)葱(適量)蒜(3瓣)輔料朝鮮大醬(1勺)朝鮮辣椒醬(1勺)辣椒麪(1勺)醬香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉末醬辣茄子的做法步驟1、洗淨原材料;2、切好肉末;3、先調醬汁,一勺大醬;4、1勺辣椒醬;5、1勺辣椒麪;6、放點水,攪開;7、茄子用手掰開,能不用刀的堅決不...
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孜然醬辣烤魷魚怎麼做-孜然醬辣烤魷魚的做法
  • 孜然醬辣烤魷魚怎麼做-孜然醬辣烤魷魚的做法

  • “夏天到啦,燒烤加啤酒又成為最享受的消夏美食。大排檔不衞生,不如約上幾位好友,在家裏邊聊天邊享受自己燒烤的美味。”食材明細主料魷魚(1條)土豆(半個)洋葱(半個)輔料燒烤醬(適量)鹽(適量)雞精(適量)五香粉(適量)孜然粉(適量)孜然粒(適量)辣椒粉(適量)白熟芝麻(適量)小葱(1根)中辣(口味)烤(工藝)半小時...
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醬辣皮皮蝦怎麼做-醬辣皮皮蝦的做法
  • 醬辣皮皮蝦怎麼做-醬辣皮皮蝦的做法

  • “ 夏天老公喜歡來盆小龍蝦喝着冰鎮啤酒吹吹空調,當然老公更喜歡來盤皮皮蝦看電視當零食,話説皮皮蝦味道鮮美,真的很入味,怪不得老公喜歡”食材明細主料皮皮蝦(500克)輔料尖椒(1個)葱(適量)料酒(適量)醬油(適量)辣豆瓣醬(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬辣皮皮蝦的...
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蘆筍沙茶醬辣炒蝦如何做簡單又好吃
  • 蘆筍沙茶醬辣炒蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蘆筍:適量鮮蝦:適量文蛤:適量輔料百里香:適量沙茶醬:適量辣醬:適量葱姜:適量鹽:適量胡椒粉:適量白葡萄酒:適量具體步驟1.鮮蝦去皮留尾挑去蝦線,用鹽、胡椒粉、百里香、白葡萄酒醃漬10分鐘。2.蘆筍切段去掉硬皮,在沸水...
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私房辣椒醬-辣椒醬
  • 私房辣椒醬-辣椒醬

  • “我的家鄉是辣椒之鄉,小時候,每到秋季,都會跟着父母去辣椒地裏摘辣椒,送到辣椒廠加工成辣椒醬。和妹妹也會放學後去辣椒廠掰辣椒把兒,掙個零花錢。童年記憶最深刻的就是村裏每天辣椒醬的叫賣聲:XX造類個辣椒醬,辣嗖嗖的愣香靚……現在每年國慶節回到家,媽媽都會炒熬上一鍋辣椒...
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自制香辣醬-香辣醬
  • 自制香辣醬-香辣醬

  • “一説起香辣醬就會想起馳名中外的老乾媽,吃了多年的老乾媽,現在終於可以自己製作了,而且味道也很棒。這款辣醬的步驟看似比較多,其實操作起來也並不複雜,比較簡單,喜歡的朋友可以試試哦。”食材明細主料原味豆豉(150g)裏脊肉(50g)輔料菜籽油(200g)料酒(15g)薑末(15g)生抽(15g)老抽(5g)糖(20g)...
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辣椒醬的做法 自制辣椒醬 辣椒醬怎麼做
  • 辣椒醬的做法 自制辣椒醬 辣椒醬怎麼做

  • “老公是很喜歡吃辣的,因為受婆婆的影響比較深,前幾天回家,老公吃婆婆做的辣椒醬吃的可歡啦,跟婆婆要了製作方法,今天也來獻醜一下。”食材明細主料辣椒粉(適量)芝麻(適量)花生(適量)輔料鹽(適量)姜(適量)花椒(適量)超辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒醬的做法步驟1、芝麻洗乾淨放鍋裏...
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香辣醬的做法 自制香辣醬 香辣醬怎麼做
  • 香辣醬的做法 自制香辣醬 香辣醬怎麼做

  • “呵呵,這個是學習了酒鬼老狼的....”食材明細主料紅辣椒(1000克)蒜頭(200克)大醬(2勺)輔料白糖(少量)生抽(少許)中辣(口味)炒(工藝)一天(耗時)普通(難度)香辣醬的做法步驟1、紅辣椒去蒂洗淨備用2、將紅辣椒放蒸格上蒸15-20分鐘3、將剝好的蒜頭與紅辣椒一起晾乾水份4、辣椒晾乾水份後切碎5...
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辣椒醬的做法 辣椒醬醬醬! 辣椒醬怎麼做
  • 辣椒醬的做法 辣椒醬醬醬! 辣椒醬怎麼做

  • 食材明細主料本地土辣椒(兩斤)輔料姜(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)味極鮮(適量少一點)白糖(適量少一點)米酒(適量少一點)白醋(適量少一點)高度白酒(適量少一點)超辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒醬的做法步驟1、兩元一斤的本地土辣椒買一買。2、去蒂清洗乾淨。3、晾乾。4、用絞肉機把姜蒜...
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辣椒醬的做法 美味辣椒醬 辣椒醬怎麼做
  • 辣椒醬的做法 美味辣椒醬 辣椒醬怎麼做

  • “幾天沒進菜市場了,今天一進菜市場就被紅豔豔的辣椒給吸引住了,因為孩子的原因,家人為了謙就孩子,都不怎麼吃辣椒了。可是今天看到顏色這麼好看的辣椒,竟然走不動了。那就買點,做辣椒醬吧~具體做法,如下圖”食材明細主料辣椒(500克)熟花生(100克)熟芝麻(100克)輔料白酒(1茶匙)白糖(1茶匙...
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辣椒醬的做法 東北辣椒醬 辣椒醬怎麼做
  • 辣椒醬的做法 東北辣椒醬 辣椒醬怎麼做

  • “東北辣椒醬,又辣又過癮。可以包飯包,可以拌麪,可以卷千張,吃法很多很強大哦!”食材明細主料辣椒(適量)豆瓣醬(150克)輔料姜(1塊)配料豆油(1勺)生抽(1勺)水(半碗)牛肉粉(少許)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒醬的做法步驟1、辣椒、姜切碎備用,喜歡吃辣就多些辣椒,不喜歡就少些。2、熱鍋...
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自制辣醬-辣醬
  • 自制辣醬-辣醬

  • 食材明細主料辣椒(適量)麻椒(適量)輔料蒜蓉(適量)芝麻(適量)花生(適量)原味(口味)未知(難度)自制辣醬的做法步驟1、花生米炒熟放涼2、炒好的花生去皮,搗碎3、芝麻炒熟放涼備用4、蒜,切成蒜蓉備用5、辣椒洗淨放幹備用6、切碎7、麻椒切碎8、鍋裏倒入比平時炒菜多些的油,放入蒜蓉炒香,再放入五...
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自制辣椒醬-辣椒醬
  • 自制辣椒醬-辣椒醬

  • “無添加,更放心哈”食材明細主料鐵線椒(半斤)小米椒(5~8個)乾花菇(4個)紅菜椒(1個)綠菜椒(1個)蒜瓣(4瓣)輔料花生油(50g)醬油(20g)蠔油(30g)鹽(適量)白糖(兩大勺)原味(口味)未知(難度)自制辣椒醬的做法步驟1、食材準備好2、乾花菇提前一晚泡發3、花菇丁4、蒜丁5、小米椒丁(能吃辣的多放點小米椒)6、鐵...
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私房辣子醬-辣子醬
  • 私房辣子醬-辣子醬

  • “媽媽超級愛吃辣椒醬於是我就開始研究啦不錯做了5次每次兩公斤半個月見光太厲害了!!!”食材明細主料新鮮紅辣子(2500克)花生(100克)熟黑芝麻(50克)黃豆(30克)輔料姜蒜(20克)黃豆醬(50克)甜麪醬(100克)糖(10勺)豆瓣醬(10克)中辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)私房辣子醬的做法步驟1、新鮮辣子洗...
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辣椒醬的做法 辣椒醬(線椒) 辣椒醬怎麼做
  • 辣椒醬的做法 辣椒醬(線椒) 辣椒醬怎麼做

  • “香辣上癮下飯菜。”食材明細主料線椒(適量)輔料筍子(少許)花生米(少許)調料花生油(適量)鹽(適量)超辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒醬的做法步驟1、線椒洗淨,晾乾,備用。2、線椒加進攪肉機攪碎。3、筍子沸水浸泡10-12小時(蓋上鍋蓋),泡脹的筍子放入鍋中,加清水煮沸2小時,撈出,晾乾,...
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