家常糟滷雞爪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

這樣的一道家常糟滷雞爪是一定一定要學起來的。非常簡單，非常好做，非常好吃，適合做開胃下酒小前菜，或者解饞小零嘴。而且如果你在家裏面看電影，和三兩個朋友聊天的時候也是可以吃的。想着沒什麼事情的時候啃一啃，還是生活得挺愜意的。

主料

雞爪 ：500

輔料

糟滷 ：適量
料酒 ：適量
黃酒 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.買回的雞爪，剪去指尖，洗淨備用

2.調料要用到黃酒、糟滷、生薑等

3.鍋中放水和生薑，燒開 然後將雞爪一切二（便於入味）倒入鍋內，同時，加入適量黃酒

4.蓋上鍋蓋，燒開後，改用中火燒15分鐘即可

5.將雞爪撈出，放涼

6.倒入糟滷、適量食鹽、味精因為糟滷是袋裝的，買回後先將糟滷裝入瓶內，使用起來可以方便些

7.浸泡，隔一段時間攪拌一下，使雞爪入味均勻。最好是將其放入冰箱的冷藏室涼凍3小時，味道更佳

烹飪技巧

如果買的冰凍雞爪，煮的時間相對比較短。