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關於糟滷雞爪的餐飲百科

家常糟滷雞爪如何做簡單又好吃
  • 家常糟滷雞爪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時這樣的一道家常糟滷雞爪是一定一定要學起來的。非常簡單,非常好做,非常好吃,適合做開胃下酒小前菜,或者解饞小零嘴。而且如果你在家裏面看電影,和三兩個朋友聊天的時候也是可以吃的。想着沒什麼事情的時候啃一...
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糟滷雞爪怎麼做-糟滷雞爪的做法
  • 糟滷雞爪怎麼做-糟滷雞爪的做法

  • “自從去年搬家過來,懶得喲,沒傳過菜,最近幾天天好熱,上個簡單的涼菜。”食材明細主料雞爪(2斤)輔料糟滷(1瓶)薑片(2片)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)糟滷雞爪的做法步驟1、首先把雞爪洗淨,鍋中放入薑片,煮熟,撈出放涼。2、倒入糟滷,浸泡兩小時以上。3、時間越久,越入味,可放置冰箱。...
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家常的糟滷雞爪如何做簡單又好吃
  • 家常的糟滷雞爪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料雞爪:500輔料糟滷:1瓶白酒:2小勺薑片:適量具體步驟1.糟滷2.雞爪洗淨,入鍋內,放薑片,二勺料酒或白酒煮,水開後約五到八分鐘。不用煮得很爛。撈起放涼。3.剪去指甲4.再剪成小段5.放入玻璃瓶內6.倒入糟滷7.把雞爪...
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酸甜糟滷雞爪如何做簡單又好吃
  • 酸甜糟滷雞爪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時夏天到了,炎熱的夏天很是沒有胃口,經常要光顧路邊的小吃,那麼你肯定不能錯過一種非常開胃的小吃了,那就是糟滷雞爪,酸酸甜甜的讓人直吞口水。糟滷雞爪做法簡單有很美味,不想出門,就在家裏自己做吧,放入冰箱裏面冰...
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如何做簡單又好吃-好吃的糟滷雞爪
  • 如何做簡單又好吃-好吃的糟滷雞爪

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘主料雞爪:適量輔料香料:適量具體步驟1、雞爪去掉指甲,洗乾淨,對斬成兩半備用;2、準備一個大鍋,將鍋裏的水燒沸騰後放入洗淨的雞爪,煮出雞爪裏的血沫;3、將雞爪撈起;4、在準備一鍋煮沸騰的清水放入雞爪、薑片、料酒...
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開胃糟滷雞爪如何做簡單又好吃
  • 開胃糟滷雞爪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時30分鐘主料雞爪:適量輔料糟滷:適量具體步驟雞爪去掉指甲,洗乾淨,對斬成兩半備用;準備一個大鍋,將鍋裏的水燒沸騰後放入洗淨的雞爪,煮出雞爪裏的血沫;將雞爪撈起;在準備一鍋煮沸騰的清水放入雞爪、薑片、料酒適量...
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好吃的糟滷雞爪如何做簡單又好吃
  • 好吃的糟滷雞爪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料雞爪:300輔料鹽:適量葱:適量八角:適量姜:適量桂皮:適量白酒:適量糟滷:適量水:適量茴香:適量具體步驟雞爪洗淨處理乾淨,這個可不能偷工減料,嘿嘿,要不然泡出來的成品有一股異味,可別怪偶沒提醒你雞爪剪掉指甲,偶很看...
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家常版糟滷雞爪如何做簡單又好吃
  • 家常版糟滷雞爪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞爪:16個糟滷:1瓶輔料姜:5片具體步驟1.就靠它了2.雞爪清洗剪甲,燒水放薑片雞爪大火煮開,撇沫,中小火煮10-15分鐘,撈出晾涼,放到容器中,倒入糟滷,蓋蓋放冰箱浸泡1-2小時,取出,倒掉糟滷,完工。夏日冰爽佐酒小食!烹飪技巧...
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糟滷雞爪如何做簡單又好吃
  • 糟滷雞爪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘糟滷雞爪,一個好吃又好做的涼菜,特別是冷藏過以後,冰冰的吃起來就更加可口了,辛辣中帶些微酸,是一道非常開胃的食品。雞爪的營養價值非常高,含有豐富的鈣及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,同時具有美容功效。把它放...
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糟乳雞爪怎麼做-糟乳雞爪的做法
  • 糟乳雞爪怎麼做-糟乳雞爪的做法

  • 食材明細主料雞爪(300克)輔料鹽(1勺)茶油(1勺)糟乳(2塊)料酒(1勺)老抽(1勺)蒜泥(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)糟乳雞爪的做法步驟1、準備食材;2、雞爪,事先焯水;瀝乾水份,備用;3、糟乳,取出,搗碎,放入少許的蒜泥;4、熱鍋,放入少許的油,放入雞爪,煎下;5、淋入料酒;6、糟乳;7、加入老抽;8、再加...
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私房滷雞爪-滷雞爪
  • 私房滷雞爪-滷雞爪

  • “以前超愛吃雞爪,但是對外邊賣的成品的衞生實在不敢恭維,於是經過幾次試驗自創這道滷雞爪,相當贊,尤其放涼了吃,恨不得把滷的湯凝固成的凍都吃乾淨。”食材明細主料雞爪(n只)輔料冰糖(依個人口味添加)葱(適量)六味鮮豆瓣醬(適量)生抽(適量)鹽(適量)幹辣椒(適量)醬油(適量)胡麻油(適量)姜(適量)蒜(...
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香糟滷雞爪如何做簡單又好吃
  • 香糟滷雞爪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:8分鐘主料輔料具體步驟1.雞爪洗淨,用剪刀剪去指甲;2.將洗好的雞爪放到案板上,用刀對半剁開;3.在鍋裏放適量水,煮開,將葱段及去皮的生薑拍碎放入,煮開;4.將切開的雞爪倒入,大火煮開後,倒入料酒以及少許白醋,轉小火繼續再煮10分...
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酒糟雞爪怎麼做-酒糟雞爪的做法
  • 酒糟雞爪怎麼做-酒糟雞爪的做法

  • “常備的家常小菜”食材明細主料雞爪(適量)酒糟(適量)輔料姜(1塊)鹹香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酒糟雞爪的做法步驟1、雞爪浸出血水,多換幾次水。2、切掉指甲,冷水下鍋,放姜,我還放了兩片檸檬葉。3、煮開,去沫,然後關火,燜30分鐘。4、雞爪撈出,放玻璃器皿中,倒酒糟,浸沒雞爪,喜歡辣...
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爽口糟滷雞爪如何做簡單又好吃
  • 爽口糟滷雞爪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘爽口糟滷雞爪雞爪深受吃貨們的青睞,閒暇之時可以當作零食來食用。味道十分的鮮美,肉質細嫩,吃起來有嚼勁,辣的口感也讓人十分的有食慾,營養價值也很高,含有豐富的膠原蛋白,有美白的功效哦。自己做的不僅方法簡單,...
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香糟滷雞爪怎麼做-香糟滷雞爪的做法
  • 香糟滷雞爪怎麼做-香糟滷雞爪的做法

  • “炎熱的夏季,怎能少得了糟滷呢,香糟滷雞爪,QQ的口感,鹹香入味,好吃到停不下來!”食材明細主料雞爪(適量)香糟滷(適量)輔料涼開水(適量)料酒(適量)糟香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香糟滷雞爪的做法步驟1、備好食材:如圖,雞爪剪去指甲洗淨備用,香糟滷備好。2、鍋內加入適量清水,下雞爪,料酒...
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香糟雞爪怎麼做-香糟雞爪的做法
  • 香糟雞爪怎麼做-香糟雞爪的做法

  • “這是道涼菜,製作簡單。”食材明細主料雞爪(7-8個)糟滷(一瓶)輔料料酒(少許)葱(適量)姜(適量)糟香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香糟雞爪的做法步驟1、雞爪減去指甲蓋那段2、開水焯雞爪3、準備葱姜4、煮雞爪,放入料酒葱姜,喜歡吃辣的放點辣椒,砂鍋燉一個小時左右。。。5、超市買一瓶糟...
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糟滷雞翅雞爪如何做簡單又好吃
  • 糟滷雞翅雞爪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞翅:4個雞爪:6個輔料葱:1根姜:少許香葉:1片鹽:少許料酒:少許雞精:少許具體步驟1.所有食材清洗乾淨,雞爪煎去指尖,對半切開;2.將翅雞、幾片姜和半根葱一起放入鍋中大燒開;3.燒開後加入雞翅同煮,大火燒沸騰轉中小火...
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家常糟滷雞爪的做法 家常糟滷雞爪,製作簡單,Q彈嫩滑 家常糟滷雞爪怎麼做
  • 家常糟滷雞爪的做法 家常糟滷雞爪,製作簡單,Q彈嫩滑 家常糟滷雞爪怎麼做

  • “喜歡美食原本的味道,非常簡單的夏季美食,料理小白也能輕鬆搞定,炎炎夏日的晚上,邊喝啤酒、邊啃雞爪、連續劇看看,不要太愜意哦。雞爪還含有豐富鈣質和膠原蛋白,平時多吃的話可以軟化血管,同時具有美容功效。”食材明細主料雞爪(20個)生薑(4片)輔料料酒(60毫升)調料糟滷(1000ml)鹹鮮(口...
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糟滷鳳爪怎麼做-糟滷鳳爪的做法
  • 糟滷鳳爪怎麼做-糟滷鳳爪的做法

  • 食材明細主料冷鮮雞爪(500g)糟滷(360g)輔料泡椒(100g)糟香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)糟滷鳳爪的做法步驟1、冷鮮雞爪,剁掉指甲,在雞爪“掌心”位置切一刀,清水沖洗一下。2、把雞爪放進鍋裏,然後往鍋裏面加水,超過雞爪就可以了,蓋上鍋蓋,開始加熱。3、水加熱到沸騰,有浮沫時候,停止加...
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檸香糟滷鳳爪怎麼做-檸香糟滷鳳爪的做法
  • 檸香糟滷鳳爪怎麼做-檸香糟滷鳳爪的做法

  • “今年夏天的“燒烤模式”真是叫人無法抵擋,於是人出奇地懶,胃口也大受影響,且老想吃點冰涼的。這時如果開飯前從冰箱拿出來一盤冰爽QQ的鳳爪,啃着是不是特帶勁兒啊,也能拯救一下被炎熱天氣折磨的麻木的味蕾;或是找個休息天,躲在空調房裏,邊啃邊看電視,呵呵,這小滋味夠美的吧!”食材...
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滷雞爪的做法 滷雞爪#肉菜# 滷雞爪怎麼做
  • 滷雞爪的做法 滷雞爪#肉菜# 滷雞爪怎麼做

  • “滷百味,肉類、蛋類都可以扔滷料裏煮煮,簡單又美味。”食材明細主料雞爪(2盒)輔料姜(少許)八角(2顆)幹辣椒(3個)茴香(1匙)花椒(1匙)香葉(2張)桂皮(少許)蒜末(適量)調料料酒(2匙)醬油(5匙)老抽(1匙)冰糖(1匙)香辣(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷雞爪的做法步驟1、還有姜、葱忘記拍上。2、雞爪加料酒、...
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超簡單的糟滷鳳爪怎麼做-超簡單的糟滷鳳爪的做法
  • 超簡單的糟滷鳳爪怎麼做-超簡單的糟滷鳳爪的做法

  • “前幾天做了糟滷鳳爪,我媽最喜歡吃的。之前做的檸檬鳳爪,她要麼嫌酸要麼嫌太鹹。好吧,既然她喜歡這個,那就這個吧。超級簡單,不用特別調味,不會做飯的人也能輕鬆搞定。至於糟滷什麼意思,網上搜索的説是用的陳年酒糟中提取的糟汁,再加入其它調味料做成的糟滷汁,然後將初步處理過的...
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風味糟雞爪怎麼做-風味糟雞爪的做法
  • 風味糟雞爪怎麼做-風味糟雞爪的做法

  • “俺家小耿特別喜歡吃糟雞爪,沒事的時候總喜歡當零食啃,夏天正是吃糟貨最爽的時候,糟上一些冰箱冷藏,清爽又美味,還不需要經受廚房的熱氣照顧!拍這個成品圖是想着做得比較多中午吃的時候就沒拍,留了幾個下午光線温柔點拍效果還可以好點,誰知小耿這傢伙圍着屁股後面一直問拍好了沒...
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糟滷雞怎麼做-糟滷雞的做法
  • 糟滷雞怎麼做-糟滷雞的做法

  • 食材明細主料當年柴雞(1只)輔料姜(1小塊)葱(適量)大料(2只)花椒(適量)黃酒(適量)調料糟滷(500g)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)糟滷雞的做法步驟1、雞洗淨備用。2、葱洗淨切段,姜洗淨拍鬆,花椒,大料裝味寶內。3、雞入鍋,加水沒過雞,加葱姜,花椒大料,黃酒。4、水開後去浮沫。5、加蓋煮8~10分...
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糟雞爪怎麼做-糟雞爪的做法
  • 糟雞爪怎麼做-糟雞爪的做法

  • 食材明細主料雞爪(10只)調料香糟滷(1袋)生薑(3片)料酒(1匙)糟香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)糟雞爪的做法步驟1、雞爪洗淨,鍋中加清水,料酒和生薑片煮沸焯水。2、撈出洗淨血水。3、重新加一鍋清水,將雞爪放入鍋中再次煮沸,中火燜煮十分鐘左右。4、將雞爪撈出投涼,用清水徹底洗淨粘...
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