糟雞爪怎麼做-糟雞爪的做法

食材明細

• 糟香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

糟雞爪的做法步驟

• 1、雞爪洗淨，鍋中加清水，料酒和生薑片煮沸焯水。

• 2、撈出洗淨血水。

• 3、重新加一鍋清水，將雞爪放入鍋中再次煮沸，中火燜煮十分鐘左右。

• 4、將雞爪撈出投涼，用清水徹底洗淨粘液。

• 5、最後一遍用涼開水清洗後撈出瀝乾水份。

• 6、將香糟滷整包倒入雞爪盆中。

• 7、放冰箱浸泡兩小時以上，吃的時候從滷湯中撈出即可。