熟糟雞塊怎麼做-熟糟雞塊的做法 涼菜 關注:1.61W次 “糟味濃郁,鮮嫩可口,有補氣、補血的功效。” 食材明細主料雞 (適量)輔料紅糟 (適量)調料紅99海味火鍋濃縮調料 (適量)茴香 (適量)桂皮 (適量)姜 (適量)葱 (適量)鹹鮮 (口味)其他 (工藝)一小時 (耗時)高級 (難度)熟糟雞塊的做法步驟1、雞處理洗淨瀝乾後,去頭去腳,然後放沸水鍋內,旺火燒開,待雞腹灌滿沸水,撈起。2、重新加水再次燒沸,然後將雞肉放入鍋中,待水沸騰時,倒入紅99海味火鍋濃縮調料,保持水在鍋中輕輕滾動,停火降温,燜煮一小時入味。3、煮至雞皮發黃,起鍋晾涼,改刀成長塊,盛入盆裏。4、原湯上旺火,下葱段、薑末、桂皮,轉小火煮十五分鐘,加入紅糟,待其稍滾,即離火冷卻,濾去渣質,倒入盤內淹沒雞塊,靜置兩小時即可。 標籤: 熟糟雞塊的家常做法 熟糟雞塊的最正宗做法 熟糟雞塊的做法 熟糟雞塊怎麼做 熟糟雞塊 熟糟雞塊怎麼做好吃 熟糟雞塊的做法步驟 熟糟 雞塊 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/liangcai/z5yr67.html