雞腿菇煎雞塊怎麼做-雞腿菇煎雞塊的做法

“百吃不膩的雞腿肉。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞腿菇煎雞塊的做法步驟

• 1、雞腿去骨。

• 2、切小塊。用少量味淋，料酒，生抽，胡椒粉，醃製半小時。

• 3、雞腿菇切片。

• 4、雞腿菇用中火煎到兩面金黃，撒一點黑椒，上盤。

• 5、麪粉和生粉，1:1。攪拌均勻。

• 6、油量要比平時炒肉多兩倍（用最小的不粘鍋更省油），用半煎炸形式，中火，把雞塊兩面煎至金黃，大概6-7分鐘。

• 7、現買的黑椒醬兑水，煮沸，勾芡，調成黑椒汁。

• 8、完成，淋一點黑椒汁。多餘的黑椒汁冷藏起來，下次炒麪或炒肉能用上。