黃瓜金針菇拌烏雞腿怎麼做-黃瓜金針菇拌烏雞腿的做法

“金針菇又名益智菇，含有人體必需的氨基酸成分，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用。
金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還對降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身有一定輔助作用。
金針菇可以抵抗疲勞，抗菌消炎，清除重金屬鹽類物質，有抗腫瘤的作用。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃瓜金針菇拌烏雞腿的做法步驟

• 1、黃瓜洗淨拍碎。

• 2、切塊。

• 3、烏雞腿去骨，撕成塊。

• 4、擺盤。

• 5、金針菇洗淨。

• 6、冷水下鍋焯水，煮開2分鐘即可。

• 7、撈出裝盤。

• 8、大蒜切末。

• 9、蒜末放菜品中間，撒小許食鹽。

• 10、取韓式辣醬。

• 11、放辣醬即可。