私房菜滷香蘿蔔絲滷肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這道滷香蘿蔔絲滷肉是一道有着自己獨特味道的美食，一聽這名字就知道製作這道滷香蘿蔔絲滷肉的主要的食材就是胡蘿蔔和豬肉以及特別重要的滷粉。蘿蔔是一道十分常見而且價格也十分便宜的食物，而豬肉又是人們經常吃的一種肉類，所以快來學會吧。

主料

胡蘿蔔 ：300
滷肉 ：150

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
小葱 ：適量
米酒 ：適量
白胡椒粉 ：適量
蒜頭 ：適量
滷汁 ：適量

具體步驟

1.胡蘿蔔切成絲。

2.滷肉切片。

3.葱蒜切碎備用。

4.蘿蔔絲先入鍋內略炒。

5.炒至微微變軟即可盛出。

6.另鍋中倒入適量的油，待油熱後加入蒜粒和葱頭炒香。

7.加入滷肉炒香。

8.加入略炒過的蘿蔔絲一起翻炒。

9.淋入滷汁，適量的鹽，米酒，胡椒粉炒勻入味。

10.最後撒上葱花即可。

11.上菜了！

烹飪技巧

胡蘿蔔炒前已經略炒過，所以後面再炒時只要炒入味即可。