酒香濃郁的私房啤酒滷蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

雞蛋我們非常常見的一種食材，而且他營養豐富，吃的方法也很多，這其中滷就是一個不錯的選擇，因為説實話滷蛋其實並沒有嚴格的規定，完全可以根據自己的喜好來搭配調料，就像這道私房啤酒滷蛋，他裏面就特別加入了啤酒，使得這道滷蛋酒香濃鬱回味悠長。

主料

雞蛋 ：300
啤酒 ：500

輔料

老抽 ：適量
生抽 ：適量
八角 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
糖 ：適量
滷水 ：適量

具體步驟

先將雞蛋放在冷水裏泡上5分鐘，然後用開水煮，大概是10分鐘左右。將煮熟的雞蛋放在涼水，然後取出剝殼。再用小刀在剝完殼的雞蛋上輕輕的淺劃上幾道口，以便入味。

將劃好的雞蛋放到鍋裏，倒入啤酒，加入調味料一起煮開了後再小火15分鐘，關火。

將雞蛋和湯料倒入一個碗中浸泡儲存，再度入味後即可食用。