色香味具全的啤酒滷蛋如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：10個
啤酒 ：330ml

輔料

生抽 ：10ml
鹽 ：適量
糖 ：20
老抽 ：10ml

具體步驟

1.雞蛋清洗淨外皮，冷水入鍋，加少許鹽，大火煮開後三分鐘關火，悶五分鐘出鍋過冷水。

2.剝掉外殼。

3.準備啤酒、生抽、老抽、糖。

4.用刀在雞蛋上豎着劃幾刀，每刀間隔一點，我劃了四五刀的樣子。

5.將啤酒、生抽、老抽、糖一起放入鍋中，大火煮開。

6.煮時不要蓋蓋子，以免啤酒外溢。

7.經常翻動一下雞蛋，使其均勻着色。

8.轉小火直至湯汁完全收盡即可。

9.放涼後食用味道更贊。

烹飪技巧

1、各人口味不同，如果喜歡甜一點，可多放點糖，如果喜歡鹹一點，可多放點生抽，或加點鹽。2、最後收汁時一定要注意，小火，勤翻動，以免糊鍋。3、吃不完的滷蛋可放進保鮮盒入冰箱保存。