色香味具全的自制鹹鴨蛋如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時
高度白酒 :適量
主料
鴨蛋 :1500輔料
粗鹽 :適量高度白酒 :適量
具體步驟
1.將鴨蛋洗淨抹乾水份。
2.備粗鹽、高度白酒。
3.將鴨蛋在白酒裏滾一圈。
4.再放入粗鹽裏滾一圈。
5.放入保鮮袋。
6.依次做好剩餘的鴨蛋。
7.將保鮮袋紮緊放一個星期鹹味剛好,如果想蛋黃出油的話就再延長一個星期。
1、醃製過程中所用的器皿需無油無水。2、醃製過程中鹽水會滲出滴,保鮮袋下面記得墊個盤子!
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