色香味具全的自制豆腐腦如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

水 ：1000
大豆 ：100

輔料

內酯 ：3
生抽 ：適量
辣椒醬 ：適量
蒜泥 ：適量
鹽 ：適量
香菜 ：適量
榨菜碎 ：適量
蝦皮 ：適量

具體步驟

1.黃豆洗淨，泡開。夏天6-8小時，冬天10小時。

2.放入豆漿機，加水，按豆漿健。

3.打好的豆漿濾渣備用。

4.在電飯鍋裏放入內酯，用少許温水化開。

5.把濾好渣的豆漿衝入電飯鍋，不要攪動，蓋上鍋蓋，插上電源保温20分鐘。豆腐腦就做好了。

6.用勺子盛到碗裏，看，嫩嫩的。

7.放入調料。

8.一碗鮮香嫩滑的豆腐腦就做好了。

9.配上點心，一頓美味的早餐就做好了。

烹飪技巧

佳寧心得：1、有耐心的話豆漿上一層泡沫可以去掉，我比較懶，沒去。2、豆漿用衝的倒進電飯鍋，不用攪了。3、不喜歡蝦皮可以不放，我放了香腸丁味道也很好。4、喜歡吃甜的可以隨意調味。5、豆製品不宜多吃。