色香的自制豆腐腦如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃豆 ：150
內酯 ：3.5g

輔料

水 ：7杯

具體步驟

1.黃豆提前泡好，最好前一天泡上，泡一夜。

2.加水打成豆漿。

3.過濾出豆渣，豆漿入鍋，大火燒開。

4.準備一個大碗，把內酯用一點水溶化在碗底。

5.豆漿煮開之後要繼續煮三五分鐘。

6.煮好之後關火，冷卻三四分鐘。

7.倒入內酯碗中，高一點衝入，內酯會衝的更均勻。

8.然後蓋上蓋子，20分鐘之後，豆腐腦就好了。

烹飪技巧

豆腐腦做好之後，可以加甜的調料，也可以加鹹的，看自己喜歡了。