醬香濃郁的私房紅燒豬蹄如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

豬蹄可是好東西，我想凡是喜歡美食的人沒有幾個不喜歡豬蹄的，豬蹄本身就有很豐富的營養，並且含有豐富的膠原蛋白，有很好的美容功效，向來是愛美女士的最愛，特別時候紅燒豬蹄，因為紅燒豬蹄色澤誘人軟爛可口，咬一口醬香濃郁，回味無窮，因此我才向大家推薦這道私房紅燒豬蹄。

主料

豬蹄 ：1000

輔料

油 ：適量
糖 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
八角 ：適量

具體步驟

首先，豬蹄要洗乾淨，把毛拔乾淨，把豬蹄尖的死皮刮掉。然後燒一大鍋開水，沸騰後把肉倒入，大火再次燒開即可撈起。

鐵鍋洗乾淨，擦乾，中小火，加一點油，然後放入適量的白砂糖，炒糖色

炒好糖色，把豬蹄倒入鍋裏，用小火不斷翻炒。翻炒到均勻，然後放少許鹽，用中火繼續翻炒一會兒，至鍋裏的水基本幹掉。

然後倒入適量的醬油，繼續中火翻炒至醬油基本幹掉，這時候醬油會有濃郁的香氣。

然後倒入開水，大致沒過豬蹄，放入適量的八角調味。

大火燒開後，用中小火燜煮1小時即可