香味濃郁的紅燒肥腸如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
胡蘿蔔 :100
青椒 :30
花生油 :25
醬油 :8
鹽 :3
味精 :2
料酒 :3
醋 :3
白砂糖 :2
澱粉 :10
大葱 :5
姜 :3
主料
豬大腸 :500胡蘿蔔 :100
青椒 :30
輔料
香菜 :6花生油 :25
醬油 :8
鹽 :3
味精 :2
料酒 :3
醋 :3
白砂糖 :2
澱粉 :10
大葱 :5
姜 :3
將豬肥腸切成段,放入碗中,加醬油、料酒醃漬。
胡蘿蔔洗淨切片,青椒切段,香菜切末;葱洗淨切花、姜洗淨切絲;澱粉加水調成芡汁備用。
炒鍋注油燒熱,下入薑絲爆鍋,倒入肥腸煸炒,加入青椒段、醬油、鹽、料酒、白糖、醋及鮮湯,燒透。
再加味精,胡蘿蔔、香菜、葱花翻炒幾下,用水澱粉勾芡出鍋即可。
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