香氣濃郁的葱香香腸麪包如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

高粉 ：400
白糖 ：40
酵母 ：4
黃油 ：36
香腸 ：8根
牛奶 ：160
雞蛋 ：2個

輔料

鹽 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.將牛奶倒入麪包桶，加入雞蛋，在一角放入鹽，另一角放入糖。

2.篩入高粉，頂部放酵母。啟動麪包機揉麪程序。

3.揉至麪糰擴展階段放入黃油，繼續揉麪至出膜後發酵。

4.發酵成兩倍大時，將麪糰分成8份，滾圓排氣。蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。

5.將一塊麪團擀成餅狀。

6.放入香腸。

7.頂部收口。

8.收口朝下，用到切開，底部的面不要斷開。

9.整理成型。

10.放入鋪錫紙的烤盤中二次發酵。

11.將葱花加點鹽拌勻，麪包二次發酵好後刷蛋液，撒葱花。

12.放入預熱好的烤箱170度，烤15分鐘左右。我烤了兩盤。

烹飪技巧

1香腸用細一點的比較好操作。2黃油等麪糰揉至擴展階段再放。3烤箱的温度與時間根據自己家烤箱的脾氣調整。